云南臭豆腐煮鱼的做法

• 排骨, 豆腐, 鱼的做法

云南臭豆腐煮鱼的做法：

1. 准备材料：臭豆腐、鱼、豆腐乳、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜。

2. 将臭豆腐切成小块，鱼也切成小块，姜、蒜、辣椒切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒末爆香，加入豆腐乳煸炒。

4. 加入适量的水，放入臭豆腐和鱼块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，煮至鱼熟烂。

5. 装盘前撒上香菜即可。

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