角仔粉简介：
角仔粉是一道广东传统小吃，主要原料是米粉和虾皮，口感Q弹，味道鲜美。下面介绍两种角仔粉的家常做法。
家常做法一：
材料：米粉、虾皮、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、油、水。
步骤：
1.将米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，蒸熟备用。
2.将虾皮用清水泡软，切成小段备用。
3.葱、姜、蒜切末备用。
4.锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜爆香。
5.放入虾皮煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味。
6.加入适量的水，煮开后加入蒸好的米粉，翻炒均匀即可。
家常做法二：
材料：米粉、虾皮、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、油、水。
步骤：
1.将米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，蒸熟备用。
2.将虾皮用清水泡软，切成小段备用。
3.瘦肉切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
4.锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜爆香。
5.放入瘦肉煸炒至变色，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味。
6.加入适量的水，煮开后加入虾皮和蒸好的米粉，翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/19807.html