清炖鸡放什么调料
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美食食谱
清炖鸡的调料：
1.鸡肉：鸡腿肉或者鸡胸肉，切块备用。
2.姜蒜：姜切片，蒜切末备用。
3.料酒：适量。
4.盐：适量。
5.清水：适量。
6.枸杞：适量。
7.红枣：适量。
8.淀粉：适量。
9.葱：切段备用。
10.胡椒粉：适量。
11.生抽：适量。
12.老抽：适量。
13.香油：适量。
14.鸡精：适量。
15.冰糖：适量。
16.干贝：适量。
17.香菇：适量。
18.猪骨头：适量。
19.枸杞：适量。
20.红枣：适量。
21.清炖鸡的做法：
1.将鸡肉切块，用料酒和盐腌制一下。
2.将猪骨头、干贝、香菇、枸杞、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖30分钟左右。
3.将炖好的汤倒入另一个锅中，加入腌制好的鸡肉块，加入适量清水，大火煮开后转小火炖20分钟左右。
4.将姜片、蒜末、葱段放入锅中，加入适量盐、胡椒粉、生抽、老抽、香油、鸡精、冰糖，炖5分钟左右。
5.将淀粉加入适量水中调成淀粉水，倒入锅中，翻炒均匀即可。
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