小牛排的做法 大厨
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美食食谱
小牛排的做法
1. 准备材料：小牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、大蒜、迷迭香。
2. 将小牛排从冰箱中取出，放置室温下15分钟左右，让其回温。
3. 在小牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒。
4. 热锅凉油，加入橄榄油，放入小牛排，煎至两面金黄色，约2-3分钟。
5. 加入黄油、大蒜和迷迭香，用勺子将黄油、大蒜和迷迭香淋在小牛排上，煎至小牛排达到所需的熟度。
6. 取出小牛排，放置盘中，稍微放置一会儿，让其汁水回流，再切片即可享用。
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