金沙骨做法和配料
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美食食谱
金沙骨配料：
1. 猪肋骨500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 糖适量
7. 鸡精适量
8. 水适量
金沙骨做法：
1. 猪肋骨洗净后焯水，去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香。
3. 加入焯过水的猪肋骨，煸炒出油。
4. 加入料酒，煮至料酒挥发。
5. 加入适量的水，加盖煮沸后转小火炖煮1小时左右。
6. 加入盐、生抽、糖、鸡精，翻炒均匀。
7. 炒至汤汁浓稠即可。
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