牛肉与牛血的做法大全
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做法大全
牛肉的做法：
1. 红烧牛肉：将牛肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开，转小火炖煮1-2小时，至牛肉软烂入味即可。
2. 爆炒牛肉：将牛肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟，热锅冷油，将牛肉放入煸炒至变色，加入洋葱、青椒、红椒、蒜末、姜末、料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、水淀粉烹饪至汁浓肉嫩即可。
牛血的做法：
1. 红烧牛血：将牛血切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开，转小火炖煮30分钟，加入豆腐、青菜等食材烹饪即可。
2. 炒牛血：将牛血切片，用盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟，热锅冷油，将牛血放入煸炒至变色，加入洋葱、青椒、红椒、蒜末、姜末、料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、水淀粉烹饪至汁浓即可。
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