牛身上能吃的部位大全
牛身上能吃的部位大全：
1. 牛排：牛的背部肉，包括肋眼肉、西冷牛排、T骨牛排等。
2. 牛腩：牛的腹部肉，肥瘦相间，适合炖食。
3. 牛腱子肉：牛的腿部肉，肉质细嫩，适合炖食。
4. 牛尾：牛的尾巴部分，肉质鲜美，适合炖食。
5. 牛肚：牛的胃部，口感有嚼劲，适合涮火锅。
6. 牛舌：牛的舌头部分，肉质鲜美，适合涮火锅或者烤制。
7. 牛肉丸：将牛肉剁成肉末，加入调料制成的肉丸，适合涮火锅或者烤制。
8. 牛杂：牛的内脏部分，包括肝、肺、心脏等，适合炒食或者涮火锅。
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