牛肉菜谱大全100道
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做法大全
牛肉炒饭
将牛肉切成小块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。加入胡萝卜丁、豌豆、青椒丁翻炒，加入蛋液炒散。加入米饭翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
红烧牛肉面
将牛肉切成小块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。加入番茄酱、豆瓣酱、料酒、糖、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶、水烧开，加入切好的土豆块、胡萝卜块、洋葱块，煮至牛肉熟烂。另起一锅水烧开，加入面条煮熟，捞出放入碗中，倒入煮好的牛肉汤即可。
孜然牛肉
将牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、鸡精翻炒均匀即可。
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