牛肉的几种家常做法
•
家常菜
红烧牛肉
将牛肉切成块状，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加水没过牛肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味即可。
孜然牛肉
将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、糖、醋、生抽、料酒、水淀粉，翻炒均匀即可。
牛肉炒饭
将牛肉切成丁状，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。米饭提前一天做好，放入冰箱冷藏。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。加入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、蘑菇翻炒均匀，加入米饭翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/197815.html