牛肉粉的做法大全
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做法大全
经典牛肉面
材料：
- 牛肉：300克
- 面条：300克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
- 花椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒粉腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将面条煮熟备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
- 加入清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入煮熟的面条，翻炒均匀。
- 加入盐、糖、香油调味，翻炒均匀即可。
酸辣牛肉面
材料：
- 牛肉：300克
- 面条：300克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
- 花椒粉：适量
- 清水：适量
- 醋：适量
- 辣椒油：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒粉腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将面条煮熟备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
- 加入清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入醋、辣椒油、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 加入煮熟的面条，翻炒均匀。
- 加入盐、糖、香油调味，翻炒均匀即可。
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