1. 红烧牛肉：将牛肉切块，用油爆香，加入葱姜蒜煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开，转小火炖煮2小时，最后加入胡萝卜、土豆、蘑菇等蔬菜，炖煮30分钟即可。

2. 孜然牛肉：将牛肉切片，用盐、孜然粉、料酒腌制20分钟，用油煎至两面金黄，加入洋葱、青椒、红椒煸炒，最后加入蒜末、生抽、糖、醋、香油翻炒均匀即可。

3. 黑椒牛肉：将牛肉切片，用盐、黑胡椒粉、淀粉腌制20分钟，用油煎至两面金黄，加入洋葱、青椒、红椒煸炒，最后加入蒜末、生抽、糖、醋、香油翻炒均匀即可。

4. 酱爆牛肉：将牛肉切片，用盐、淀粉腌制20分钟，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜煸炒，最后加入辣椒酱、糖、醋、料酒、生抽、香油翻炒均匀即可。

5. 烤牛肉：将牛肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉、橄榄油腌制20分钟，放入烤箱烤至两面金黄，配以沙拉酱或自制酱料食用。

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