正宗碳锅鸡做法视频
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美食食谱
正宗碳锅鸡做法视频：
1. 准备材料：土鸡、姜、蒜、青椒、红椒、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 土鸡宰杀后洗净，切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制半小时。
3. 姜、蒜切末，青椒、红椒切块，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，放入腌制好的鸡块煸炒至变色。
5. 加入清水，放入青椒、红椒，烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到鸡肉熟烂入味即可。
6. 最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
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