酸辣汤锅鸡的做法
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汤的做法
酸辣汤锅鸡的做法：
1. 准备材料：鸡肉、木耳、香菇、豆腐、胡萝卜、青椒、姜蒜等。
2. 鸡肉切块，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
3. 木耳、香菇、豆腐、胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入木耳、香菇、胡萝卜、青椒煸炒。
6. 加入清水，烧开后放入豆腐和煸炒好的鸡肉，煮5分钟。
7. 加入盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、葱花、香菜等调味料，煮开即可。
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