济南酥锅的正宗做法
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美食食谱
济南酥锅简介
济南酥锅是山东济南的传统小吃之一，以其酥、香、辣、鲜的特点而闻名。主要原料有牛肉、豆皮、粉条、豆腐等，配以各种调料和蔬菜。
济南酥锅的制作步骤
1. 准备好牛肉、豆皮、粉条、豆腐等食材，切成适当大小的块状。
2. 将牛肉块放入锅中煸炒至变色，加入适量的水，煮开后撇去浮沫。
3. 加入豆皮、粉条、豆腐等食材，再加入各种调料和蔬菜，煮至食材熟透。
4. 最后加入辣椒油和花椒粉，翻炒均匀即可。
济南酥锅的食用方法
将煮好的济南酥锅盛入碗中，撒上葱花和香菜，可以搭配米饭或馒头食用。
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