火锅底料菜谱大全

• 做法大全

麻辣火锅底料

麻辣火锅底料是最常见的一种，主要原料有花椒、辣椒、姜、蒜等。制作方法是将花椒、辣椒、姜、蒜等炒香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、鸡精等调味料煮开，最后加入鸡汤或者清水即可。

鸳鸯火锅底料

鸳鸯火锅底料是将麻辣和清汤分别放在一个火锅底料中，可以满足不同口味的人。制作方法是将麻辣火锅底料和清汤火锅底料分别制作好，最后将两种火锅底料放在一个火锅底座上即可。

鲜香火锅底料

鲜香火锅底料是以海鲜、肉类等为主要原料，口感鲜美。制作方法是将海鲜、肉类等食材煮熟，加入鸡汤或者清水，再加入葱、姜、蒜、料酒、鸡精等调味料即可。

酸菜火锅底料

酸菜火锅底料是以酸菜为主要原料，口感酸爽。制作方法是将酸菜切碎，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、姜、蒜、料酒、鸡精等调味料煮开，最后加入鸡汤或者清水即可。

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