蒸
1. 清蒸鱼：鱼洗净，切成薄片，放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、香油、清汤，上屉蒸锅蒸10分钟即可。
2. 蒸蛋羹：鸡蛋打散，加入清汤、盐、味精、鸡精，搅拌均匀，过滤掉蛋液中的蛋皮和蛋筋，倒入碗中，上锅蒸10分钟即可。
炖
1. 红烧肉：将猪肉切成块，焯水后捞出，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水，炖2小时即可。
2. 炖鸡汤：鸡洗净，切成块，加入姜片、葱段、料酒、盐、清水，炖1小时即可。
煮
1. 煮面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干，加入酱油、醋、葱花、姜末、蒜末、辣椒油、芝麻酱、香油，拌匀即可。
2. 煮饺子：将饺子放入沸水中煮熟，捞出沥干，加入酱油、醋、葱花、姜末、蒜末、辣椒油、芝麻酱、香油，拌匀即可。
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