潮汕石斑鱼粥的做法
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鱼的做法
潮汕石斑鱼粥的做法
材料：
- 石斑鱼 1条
- 大米 100克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将石斑鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
- 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
- 将姜切成片，葱切成段。
- 将石斑鱼切成块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
- 将腌制好的石斑鱼块放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 将浸泡好的大米加入锅中，继续煮10分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
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