黑豆鲤鱼汤的做法
材料：
- 黑豆100克
- 鲤鱼1条（约500克）
- 姜片3片
- 葱1根
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将黑豆洗净，用清水浸泡2小时以上，备用。
- 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
- 姜片切成薄片，葱切成段状备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鲤鱼块煸炒至变色。
- 加入清水，放入黑豆，大火烧开后转小火煮1小时左右。
- 加入盐和料酒调味，煮5分钟即可。
黑豆鲤鱼汤煮好后，可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等。
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