湖北米粑的正宗做法
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美食食谱
湖北米粑的正宗做法：
1. 将糯米浸泡4-6小时，然后沥干水分。
2. 将糯米放入擀面板上，用擀面杖擀成薄片。
3. 将擀好的糯米片切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
4. 将蒸熟的糯米块放入大碗中，用筷子或勺子捣成米粒状。
5. 将捣好的米粒放入锅中，加入适量的水，用中火煮开。
6. 煮开后，转小火慢慢熬煮，不断搅拌，直到米粑变得粘稠。
7. 最后加入适量的盐和油，搅拌均匀即可。
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