砂锅炖鸡翅的做法
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美食食谱
砂锅炖鸡翅的做法
材料：
- 鸡翅中500克
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡翅中洗净沥干备用。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
- 热锅凉油，将鸡翅中煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮煸炒出香味。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒至微软。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
- 将煎好的鸡翅中放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微高于食材。
- 大火烧开后转小火，盖上砂锅盖炖煮30分钟左右，直到鸡翅熟烂入味即可。
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