黄记煌鸡翅焖锅的做法
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美食食谱
黄记煌鸡翅焖锅的做法：
1. 准备食材：鸡翅中500克、土豆2个、红萝卜1个、洋葱1个、蒜头适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量。
2. 鸡翅中洗净，焯水去血沫，沥干水分备用。
3. 土豆、红萝卜、洋葱切块备用。
4. 热锅凉油，放入蒜头、姜片、干辣椒爆香。
5. 放入鸡翅中翻炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆、红萝卜、洋葱，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到土豆、红萝卜熟软即可。
8. 最后加入适量的葱花即可。
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