砂锅鸡煲的做法大厨
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美食食谱
砂锅鸡煲的做法：
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 土豆 1个
- 红萝卜 1个
- 蘑菇 适量
- 青红椒 适量
- 姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 香菜 适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆、红萝卜切块，蘑菇、青红椒切段，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜煸炒出香味，加入土豆、红萝卜煸炒至微软。
- 加入蘑菇、青红椒煸炒均匀，加入适量清水，烧开后加入煎好的鸡块，煮至鸡肉熟透。
- 加入盐、糖、鸡精调味，撒上香菜即可。
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