曲酒传统做法大全

• 做法大全

曲酒的传统做法

1. 准备好糯米、曲、水，按照2:1:10的比例混合在一起，搅拌均匀。

2. 将混合好的原料放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。

3. 将晾凉的糯米饭放入容器中，加入适量的水，用手捏成小团，放入曲坛中。

4. 将曲坛密封好，放置在通风干燥的地方，发酵3-6个月。

5. 取出曲坛中的曲酒，过滤掉杂质，装瓶保存即可。

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