麻辣油的做法及配方
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美食食谱
麻辣油的做法：
1. 准备好食材：干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、食用油。
2. 将干辣椒、花椒用剪刀剪成小段，姜、蒜切末备用。
3. 将食用油倒入锅中，加热至六成热，放入剪好的干辣椒和花椒，小火慢炒，炒至微黄色，捞出备用。
4. 将锅中的油倒掉，重新倒入干净的食用油，加热至六成热，放入姜末和蒜末，小火慢炒，炒至微黄色。
5. 将炒好的姜蒜末捞出，放入炒好的干辣椒和花椒中，加入适量盐，搅拌均匀即可。
麻辣油的配方：
1. 干辣椒200克，花椒50克，姜20克，蒜20克，盐适量，食用油500克。
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