广东海鲜鸡煲的做法
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美食食谱
广东海鲜鸡煲的做法
材料：
- 鸡肉500克
- 虾仁200克
- 花蛤200克
- 蟹肉棒200克
- 豆腐200克
- 蘑菇200克
- 青菜适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡肉切块，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 将虾仁、花蛤、蟹肉棒、豆腐、蘑菇洗净备用。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
- 加入虾仁、花蛤、蟹肉棒、豆腐、蘑菇，煮5分钟。
- 加入青菜，煮1分钟即可。
- 出锅前加入适量盐和鸡精调味即可。
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