鲳鱼的做法家常做法清炖
材料：
- 鲳鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 热锅凉油，将鲳鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜片、葱段煸炒出香味，加入适量料酒烹饪片刻。
- 将煎好的鲳鱼放入锅中，加入适量清水，加盖炖煮20分钟左右，至鲳鱼熟透入味即可。
- 最后加入适量盐调味即可。
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