韭菜盒子的做法窍门
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美食食谱
韭菜盒子的做法窍门：
1. 准备韭菜、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、鸡蛋、水淀粉、饺子皮。
2. 将韭菜洗净切碎，猪肉剁成肉馅，葱姜切末。
3. 将肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 将韭菜放入碗中，加入鸡蛋、水淀粉，搅拌均匀。
5. 取一张饺子皮，放入适量的韭菜馅，将饺子皮对折，捏紧边缘，制成半月形。
6. 热锅凉油，将饺子放入锅中，煎至两面金黄即可。
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