正宗水煮鱼片的做法

• 鱼的做法

水煮鱼片的原料：

鲜鱼片500克、豆芽适量、葱姜蒜适量、红油豆瓣酱适量、花椒粉适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、清汤适量、香菜适量。

水煮鱼片的做法：

1.鱼片洗净，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟；

2.锅中加入清汤，放入葱姜蒜、花椒粉、红油豆瓣酱，烧开后放入鱼片，煮至鱼片变色捞出；

3.锅中加入清汤，放入豆芽，烧开后放入鱼片，加盐、鸡精调味，撒上香菜即可。

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