鲳鱼的做法家常做法煎
1. 首先将鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
2. 在鲳鱼两面切上几刀，以便入味。
3. 取一小碗，加入盐、料酒、生抽、姜末、葱末、蒜末、胡椒粉，搅拌均匀，腌制鲳鱼片刻。
4. 热锅凉油，将腌制好的鲳鱼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
5. 出锅前撒上一些香菜末和葱花，即可上桌享用。
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