红烧白鳝鱼的家常做法

红烧白鳝鱼的家常做法

材料:

  • 白鳝鱼一条
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量
  • 香菜适量

步骤:

  1. 将白鳝鱼处理干净,切段备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入白鳝鱼段煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量,翻炒均匀。
  6. 加入清水,没过鱼段,大火烧开后转小火煮20分钟左右。
  7. 最后加入香菜翻炒均匀即可。

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