红烧白鳝鱼的家常做法
材料:
- 白鳝鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤:
- 将白鳝鱼处理干净,切段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 放入白鳝鱼段煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量,翻炒均匀。
- 加入清水,没过鱼段,大火烧开后转小火煮20分钟左右。
- 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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