正宗红烧鸡的做法
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正宗红烧鸡的做法
红烧鸡是一道非常受欢迎的中国菜肴，它的做法也有很多种。以下是一种比较正宗的红烧鸡做法：
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将鸡腿肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入鸡块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉变得软烂入味。
- 最后收汁即可。
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