卤水粉肠的做法大全
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做法大全
卤水粉肠的做法：
1. 准备好粉肠、八角、桂皮、花椒、生姜、蒜、料酒、酱油、老抽、白糖、盐、水。
2. 粉肠用清水洗净，切成小段备用。
3. 生姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。
5. 加入适量的水，放入料酒、酱油、老抽、白糖、盐，煮开后放入粉肠，小火煮约20分钟。
6. 煮好后，将粉肠捞出，放入碗中，将卤汁倒入碗中，蒸锅中蒸10分钟即可。
7. 出锅前可以撒上葱花、香菜末点缀。
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