干海带的做法大全
海带丝拌凉菜
1.将干海带丝用清水泡发，泡发时间根据海带丝的厚度而定，大概需要泡发2-3个小时左右；
2.将泡发好的海带丝放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大概10-20秒左右即可；
3.焯好水的海带丝捞出来放入凉水中过凉，过程中可以用手轻轻搓揉几下，这样可以去除海带丝的涩味；
4.将过凉水的海带丝沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、醋、糖、味精、蒜末、香油、辣椒油等调料，拌匀即可。
海带丝炒饭
1.将干海带丝用清水泡发，泡发时间根据海带丝的厚度而定，大概需要泡发2-3个小时左右；
2.将泡发好的海带丝放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大概10-20秒左右即可；
3.焯好水的海带丝捞出来放入凉水中过凉，过程中可以用手轻轻搓揉几下，这样可以去除海带丝的涩味；
4.将过凉水的海带丝沥干水分，备用；
5.将蛋打散，加入盐、胡椒粉、味精等调料，搅拌均匀；
6.锅中放油，烧热后倒入蛋液，煎成蛋饼备用；
7.锅中放油，烧热后倒入米饭，煸炒均匀；
8.加入海带丝、蛋饼、盐、酱油、味精等调料，继续翻炒均匀即可。
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