牛肉面的做法 最正宗的做法
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面食
牛肉面的做法
牛肉面是中国传统的美食之一，有很多不同的做法，但以下是最正宗的做法：
材料：
- 牛肉：500克
- 面条：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片、葱段腌制15分钟。
- 将葱、姜、大蒜、花椒、八角、香叶放入锅中煸炒出香味，加入清水煮开。
- 将腌制好的牛肉放入锅中，煮至变色。
- 将面条煮熟，捞出放入碗中。
- 将煮好的牛肉和汤倒入碗中，加入香油和葱花即可。
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