排骨炖毛豆的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 毛豆适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
- 加入清水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入毛豆，继续炖煮10分钟左右，直到毛豆熟透。
- 最后根据口味调整一下盐和糖的量即可。
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