凉拌鸭肫的做法大全
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做法大全
凉拌鸭肫的做法
1. 准备材料：鸭肫、葱姜蒜、辣椒、醋、生抽、糖、盐、香油。
2. 鸭肫洗净后放入开水中焯水，捞出后切成薄片。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切丝。
4. 将鸭肫片放入碗中，加入葱姜蒜末、辣椒丝、醋、生抽、糖、盐、香油，拌匀即可。
凉拌鸭肫的小贴士
1. 鸭肫焯水的时间不要太长，否则口感会变硬。
2. 可以根据个人口味适量调整醋、生抽、糖、盐的用量。
3. 可以加入适量的花生碎、香菜等配菜，增加口感和美观度。
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