牛毛肚的吃法大全
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做法大全
煮牛毛肚
将牛毛肚清洗干净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出后再用清水洗净，去除血水和杂质。然后将牛毛肚放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮开后转小火煮1-2小时，直到牛毛肚变得软烂入味即可。
烤牛毛肚
将牛毛肚切成薄片，用盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、料酒、生抽、蒜泥、姜末等调料腌制30分钟。然后将腌制好的牛毛肚放入烤箱中，烤制10-15分钟即可。
炒牛毛肚
将牛毛肚切成丝或小块，用水焯烫后捞出备用。锅中放油，加入蒜末、姜末、青红椒丁爆香，然后加入牛毛肚翻炒均匀，最后加入盐、鸡精、料酒、生抽等调味料即可。
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