鱿鱼嘴干的做法：
1.清洗鱿鱼嘴干，用清水浸泡半小时，去除血水。
2.准备葱姜蒜末，干辣椒，花椒，香叶，八角等调料。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末，干辣椒，花椒，香叶，八角等煸炒出香味。
4.放入鱿鱼嘴干煸炒，加入料酒，酱油，白糖，盐等调味料，翻炒均匀。
5.加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鱿鱼嘴干变软入味即可。
6.最后加入少许醋提鲜，撒上葱花即可。
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