清炖鸡胗的做法大全
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做法大全
清炖鸡胗的做法
1. 准备食材：鸡胗、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
2. 鸡胗洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入鸡胗煸炒至变色。
5. 加入适量料酒，煮至酒味挥发。
6. 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
7. 加入适量盐调味，煮5分钟即可。
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