酸笋炒鸡胗的做法大全

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酸笋炒鸡胗的做法大全

酸笋炒鸡胗是一道美味的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是酸笋炒鸡胗的做法：

材料：

  • 鸡胗500克
  • 酸笋适量
  • 青椒适量
  • 红椒适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 鸡胗洗净，切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 酸笋切成小块，青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡胗煸炒至变色。
  4. 加入酸笋、青椒、红椒翻炒均匀。
  5. 加入生抽调味，翻炒均匀即可。

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