五香鸡胗的做法大全
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做法大全
五香鸡胗的做法
材料：
- 鸡胗500克
- 五香粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 大蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 醋适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡胗洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
- 锅中加入清水，放入鸡胗焯水，捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮煸炒出香味。
- 放入鸡胗煸炒均匀，加入适量酱油、糖、醋、五香粉翻炒均匀。
- 加入适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟，直到鸡胗软烂入味即可。
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