红枣戚风蛋糕的做法
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鸡蛋
红枣戚风蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 60 克
- 红枣泥 60 克
- 蛋黄 3 个
- 植物油 30 克
- 牛奶 30 克
- 盐 1/4 小勺
- 蛋白 3 个
- 白醋 1/4 小勺
- 细砂糖 40 克
步骤：
- 将低筋面粉过筛后加入红枣泥、蛋黄、植物油、牛奶、盐，搅拌均匀成面糊。
- 蛋白加入白醋打至起泡，分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
- 将蛋白霜分三次加入面糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
- 将面糊倒入戚风蛋糕模具中，轻轻震几下，放入预热好的烤箱中，180度烤 30-35 分钟。
- 取出烤好的蛋糕，倒扣在网架上自然冷却。
红枣戚风蛋糕做好了，口感松软，香甜可口，营养丰富，是一款非常适合全家人食用的蛋糕。
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