湘菜里的酱料调料牌子大全
湘菜里常用的酱料调料牌子：
1. 豆瓣酱：郫县豆瓣、赤水豆瓣、春阳豆瓣、江南红豆瓣等；
2. 辣椒酱：剁辣椒、蒜泥辣椒、麻辣豆瓣酱、红油辣椒酱等；
3. 腌制品：腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼、腊牛肉、腊鸡等；
4. 酱油：生抽、老抽、耗油、豆腐油、鲍鱼酱油等；
5. 香辛料：花椒、八角、丁香、桂皮、草果、肉桂、茴香、小茴香、白芷、陈皮、山奈、香叶等；
6. 其他：醋、味精、鸡精、鸡油、芝麻酱、花生酱、蚝油、虾油、鱼露、鱼酱、酱豆腐、豆腐乳等。
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