1. 盐：湘菜咸鲜口味，盐是必不可少的调味品。

2. 豆瓣酱：湘菜中常用的豆瓣酱有两种，一种是辣豆瓣酱，一种是甜面酱。辣豆瓣酱是湘菜中最常用的调味品之一，可以增加菜肴的香辣味。甜面酱则常用于烧烤类菜肴。

3. 蒜：湘菜中常用的调味品之一，可以增加菜肴的香味。

4. 姜：湘菜中常用的调味品之一，可以去腥增香。

5. 葱：湘菜中常用的调味品之一，可以增加菜肴的香味。

6. 花椒：湘菜中常用的调味品之一，可以增加菜肴的麻辣味。

7. 干辣椒：湘菜中常用的调味品之一，可以增加菜肴的香辣味。

8. 香叶：湘菜中常用的调味品之一，可以增加菜肴的香味。

9. 八角：湘菜中常用的调味品之一，可以增加菜肴的香味。

10. 草果：湘菜中常用的调味品之一，可以增加菜肴的香味。

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湘菜调料主要用哪些