湘菜调料大全及图和名称
湘菜调料大全及图和名称
湖南菜是中国八大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香而著称。湘菜调料种类繁多，下面列举一些常用的调料及其名称和图片：
1. 豆瓣酱：豆瓣酱是湘菜中最常用的调料之一，是由黄豆、辣椒、盐等原料制成的，呈红色，口感辣鲜。
2. 辣椒粉：辣椒粉是湘菜中常用的调料之一，是由辣椒干磨成的粉末，呈红色，口感辣。
3. 花椒：花椒是湘菜中常用的调料之一，是由花椒树的果实磨成的粉末，呈棕色，口感麻辣。
4. 葱姜蒜：葱姜蒜是湘菜中常用的调料之一，是由葱、姜、蒜等原料制成的，味道浓郁，能够去腥增香。
5. 香菜：香菜是湘菜中常用的调料之一，是由香菜叶子制成的，味道清香，能够去腥增香。
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