财鱼面的做法大全视频：
财鱼面是一道非常有特色的湖南传统美食，制作起来也不是很难。以下是制作财鱼面的步骤：
- 准备好面粉、财鱼、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等食材。
- 将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
- 将财鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
- 将葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入适量的水，放入财鱼，煮至财鱼熟透。
- 将面团擀成薄片，切成细条，放入锅中煮熟。
- 将煮好的面条捞出，放入碗中，加入财鱼汤、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等调味料，撒上葱花和辣椒末即可。
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