新鲜米虾的做法大全
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做法大全
清蒸米虾
1. 将新鲜的米虾洗净，去掉虾线，沥干水分。
2. 在虾的背部用刀轻轻划开一刀，不要切断。
3. 在虾的背部划开的口子里加入少量料酒和盐，腌制10分钟。
4. 锅中加入适量水，放入蒸架，水开后将腌制好的虾放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。
虾仁炒饭
1. 将新鲜的米虾去壳去头，剁成虾仁备用。
2. 将米饭煮熟备用。
3. 锅中加入适量油，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒，加入煮熟的米饭翻炒均匀。
5. 加入煸炒好的虾仁，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
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