上海菜素鸭做法大全
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做法大全
上海菜素鸭做法：
1. 准备好素鸭，将素鸭放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。
2. 准备好葱姜蒜末，辣椒丝，香菇丝，胡萝卜丝，青椒丝，红椒丝，豆腐干切丝备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入辣椒丝煸炒出香味。
4. 加入香菇丝，胡萝卜丝，青椒丝，红椒丝煸炒均匀。
5. 加入适量的水，放入素鸭，烧开后转小火煮20分钟。
6. 加入豆腐干丝，煮5分钟即可。
7. 最后加入盐、鸡精调味即可。
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