河南胡辣汤的做法
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汤的做法
河南胡辣汤的做法：
1. 准备好肉骨头、猪肉、辣椒、姜、蒜、花椒、香菜等食材。
2. 将肉骨头和猪肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮开后撇去浮沫，再加入姜、蒜、花椒等调料，小火炖煮2-3小时。
3. 将煮好的肉骨头和猪肉捞出，切成小块备用。
4. 将辣椒洗净切成细丝，放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、味精等调料，拌匀后放置10分钟。
5. 将煮好的肉骨头和猪肉放入碗中，加入适量的辣椒调料，再加入热水，撒上香菜即可食用。
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