香其酱炖鱼的家常做法
材料：
- 草鱼一条
- 香其酱适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
- 加入香其酱煸炒出红油。
- 加入适量的清水，放入草鱼，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖，烧开后转小火炖煮20分钟左右。
- 出锅前撒上葱花即可。
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